15 variantes de carottes râpées
15 variantes de carottes râpées
Ingrédients : carottes, vinaigrette.
Éplucher et râper les carottes.
Ajouter ensuite la vinaigrette et mélanger.
Éplucher et râper les carottes.
Ajouter ensuite la vinaigrette et mélanger.
- nature : avec ou sans persil
- à l’ail : frais haché ou déshydraté prêt à servir
- au cumin/carvi : en poudre ou en graines
- à la coriandre : en poudre
- à l’orange : jus, pulpe ou rondelles
- au jus de citron : frais ou préparé
- aux pommes et raisins de Corinthe
- aux graines de sésame (poêlées)
- aux noisettes et pignons de pin
- en mélange avec une pomme Granny râpée
- en mélange avec courgette crue râpée, huile d’olive et jus de citron
- à l’orientale, avec pois chiches, amandes grillées, graines de pavôt, et persil ou coriandre fraîche
- en coleslaw avec du choux blanc râpé ou émincé, yaourt, huile de noix et ciboulette fraîche
- à l’asiatique, avec des pousses de soja, huile de sésame et sauce soja
- à la créole, avec des morceaux d’ananas, oignon émincé et huile de noisette
Conseil : pour une meilleure dégustation, conserver au réfrigérateur 2 h avant de servir pour que les carottes créent leur jus.
